Школа

"Сорская СОШ № 3 с УИОП"

Утвердил: должность Директор

Типовое примерное меню приготавливаемых блюд

фамилия

Новоселова Н.А.

Возрастная категория

дата

30.08.24

День
Неде
недел
ля
и

1

1

1

1

Прием
пищи

12лет и выше

Раздел меню

Блюда

Завтрак

гор.блюдо

Каша "Дружба"
кофейный напиток с молоком
хлеб ржаной/пшеничный

Обед

гор.напиток
хлеб
фрукты
бутерброд
бутерброд
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

яблоко
сыр твердых сортов в нарезке
масло сливочное (порциями)
огурец в нарезке
борщ с капустой и картофелем со сметаной
биточек изговядины
пюре картофельное
компот персиковый
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

итого
1
1

1
2

Итого за день:

Завтрак

гор.блюдо
закуска
гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

Вес блюда,
г

Жиры

10

11

53,1

351,8

200
60
100
40
30
680
150
250
120
200
200
20
25

4
2,3
0
7
0
23,3
1
6
18
5
1
2
2

3
0,3
0
9
0
23,3
0
4
17
7
0
0
0

11
11,5
48
0
44
167,6
3
14
16
26
43
10
8

86
117
108
109,1
108
879,9
14
143
295
186
175
47
43

965
1645

35
58,3

28
51,3

120
287,6

903
1782,9

250

каша ячневая
повидло фруктовое

чай с молоком и сахором
хлеб ржаной
апельсин
хлеб пшеничный

Углевод Калорийн
ы
ость

Белки

250
40
200
50

10,00
2

0

2
3

100
50

12
40

1
1

1
4

42
9
9

0
0

10
25

311
62
51
85
38
118

1

2

Обед

итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
соус

винегрет
суп с рыбными консервами(горбуша)
шницель из говядины
каша перловая рассыпчатая
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

970
1660

итого
1
1

1

2
3

3

Итого за день:

Завтрак

Обед

гор.блюдо
2 блюдо
гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

каша молочная геркулесовая

3
4

гор.блюдо
бутерброд

14
8
5
19
8

135
7
15
18
47

665
112
149
315
287

2
2
1
0
43
65

0
0
2
0
42
56

10
15
2
5
119
254

51
70
24
22
1030
1695

250

20

29

5

361
170
32

40

чай с лимоном и медом
хлеб пшеничный
банан

30

хлеб ржаной

25

2

0

8

70
91
47

помидоры свежие
суп картофельный с клецками
рыба припущенная в молоке
макароны отварные с сыром
кисель из облепихи
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

645
140
250
100
230
200
40
30

44
2
6
20
11
0
3
2

38
2
7
14
9
1
0
0

63
5
13
4
38
12
20
10

771
30
138
217
277
59
94
51

990
1635

44
88

33
71

102
165

866
1637

Итого за день:

Завтрак

22
1
10
20
7

яйцо отварное

итого
1
1

690
100
250
110
230
200
30
30
20

каша гречневая молочная

18

200

9

0
2

100

0
0

2

250
130

8
15

0

7
1

6

21

6
0

20
3

162
18

гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

1

4

Обед

итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

какао с молоком
хлеб ржаной
груша

25

хлеб пшеничный

15

1

0

7

147
40
42
35

маринад овощной
рассольник Ленинградский с перловкой
котлета из говядины
картофель в молоке
напиток апельсиновый
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

720
115
250
120
230
210
30
20

15
2
3
16
7
0
2
1

10
10
5
13
8
0
0
0

73
11
17
12
41
22
15
7

444
143
123
221
266
93
70
34

975
1695

31
46

36
46

125
198

950
1394

итого
1
1

1

4
5

5

Итого за день:

Завтрак

Обед

гор.блюдо
гор.напиток
хлеб
фрукты
бутерброд
хлеб
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

200
100

каша молочная рисовая жидкая

100

кофейный напиток с молоком
хлеб ржаной
мандарин

20

винигрет
суп картофельный с крупой (с пшеном)
гуляш из говядины
каша пшеничная рассыпчатая
напиток из шиповника
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

4

30
30
730
100
250
120
200
200
40
35

10

10
8

4
1
1
7
2
27
1
2
20
9
1
3
2

25
8

0

8

200
100

4
0

0

250

печенье в ассортименте

сыр твердых сортов в нарезке
хлеб пшеничный

4
2

18

3
0
0
9
0
30
8
5
20
9
0
0
0

40
11
7
31
0
15
122
7
8
5
45
15
20
12

288
160
86
34
38
108
70
784
112
83
278
300
65
94
60

945
1675

итого
1
2

2

5
1

1

Итого за день:

Завтрак

Обед

гор.блюдо
бутерброд
гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб
хлеб
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

каша вязкая молочная рисовая

2
2

2

1
2

2

Завтрак

Обед

гор.блюдо
шоколад
гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

12

50
35
710
150
250
120
220
200
15
15

0
4
2
25
1
6
16
5
1
1
1

0
0
0
18
0
13
14
8
0
0
0

44
25
12
158
4
33
10
29
20
7
10

10
117
60
739
21
269
234
204
81
35
26

970
1680

31
56

35
53

113
271

870
1609

35

Итого за день:

8
5

200
100

каша геркулесовая

10
4

4

40
0

4

25

50

3
1
4

1
0
0

17
10
25

0
554
45
85
38
117

750
100
250
120

34
1
11
32

54
9
5
23

152
7
17
1

839
112
181
155

250
100

чай с медом
хлеб ржаной
апельсин

50

хлеб пшеничный

итого
винегрет
закуска
суп картофельный с фрикадельками
1 блюдо
курица запеченая
2 блюдо

992
1776

0

какао напиток
хлеб ржаной
яблоко

итого

112
234

2

40

огурец в нарезке
суп лапша домашняя
тефтели говяжьи
капуста тушеная
компот из кураги
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

42
72

288
57
147
60

250

яйцо вареное

хлеб ржаной
хлеб пшеничный

38
65

16
10

200
100

18
35

0

40
50

0

10

гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
соус

макароны отварные с сыром
кисель из апельсинов
хлеб пшеничный
хлеб ржаной
соус сметанный

итого
2
2

2

2
3

3

Итого за день:

Завтрак

Обед

гор.блюдо
бутерброд
гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

3
4

гор.блюдо
бутерброд
гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

9
0
0
1
0

38
25
25
13
0

277
60
117
68
7

990
1740

62
96

47
101

126
278

977
1816

9
11
3
0

0
25
11
20

352
108
86
94

кофейный напиток с молоком
хлеб ржаной

40

7
8
4
3

банан
хлеб пшеничный

100
30

2
2

0
0

21
8

91
43

салат из свежей капусты
щи из свежей капусты со сметаной
биточек из говядины
картофель в молоке
компот из брусники
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

650
100
250
100
180
200
20
20

26
2
6
18
10
0
2
1

23
10
7
17
8
0
0
0

85
10
7
16
43
8
10
7

774
136
115
295
288
33
47
34

870
1520

39
65

42
65

101
186

948
1722

8
8
5
2

28
5
4
0

38
0
4
10

270
71
25
51

0
3

0
0

5
20

42
94

сыр твердых сортов в нарезке

Итого за день:

Завтрак

11
0
4
3
0

каша вязкая молочная пшеничная с изюмом

итого
2
2

220
200
50
40
10

250
30

200

каша гречневая с маслом

250

яйца вареные

40

какао с молоком сгущенным
хлеб ржаной
груша

30

хлеб пшеничный

40

200
100

2

4

Обед

итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

перец болгарский в нарезке
суп гороховый
гуляш из говядины
каша гречневая рассыпчатая
компот из смеси сухофруктов
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

итого
2
2

2

4
5

5

Итого за день:

Завтрак

Обед

гор.блюдо
закуска
гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб
итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

5

26
2
8
17
14
1
3
3

37
0
6
17
11
0
1
0

77
7
20
4
84
20
13
20

553
39
166
232
388
81
68
94

1010
1670

48
74

35
72

168
245

1068
1621

13
18
0
0
0
0

58
66
0
10
8
17

355
430
13
51
38
82

каша молочная пшенная
чай с лимоном
хлеб ржаной
мандарин

30

хлеб пшеничный

35

5
6
0
2
1
3

725

17

31

159

969

115
250
130
180
200
30
30

2
9
17
7
0
2
2

10
6
9
7
0
0
0

11
18
4
44
13
15
10

143
157
177
262
53
70
51

935
1660
1658

39
56
66,93

32
63
65,03

печенье овсяное

маринад овощной
суп фасолевый
рыба,запеченая с сыром и луком
макароны отварные
кисель из вишни
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

итого
2

660
150
250
100
230
200
40
40

Итого за день:
Среднее значение за период:

250
110

200
100

115
913
274
1882
239,26 1693,49

А.

№
рецептуры

Цена

54-7К-2020

23,92
1024

54-1з-2020

54-2з
54-2с
54-6м
54-11г
924

7.00
4,6
26,63
26
22
103,15
12.00
38.00
63.00
19.00
20.00
2.00
2.00

0
103,15
712
1024

20
6.00
12
2.00
19.00
2.00

54-16з
225
658
744
924

859

32
14.00
20.00
52.00
10.00
16.00
2.00
2.00
4.00
0
32

773
1009

20.00
9.00
10.00
2.00
18.00
2.00

54-3з
228
54-6п
54-3г
934

0
14.00
26.00
79.00
22.00
7.00
2.00
2.00

0
0
54
54-2з

20.00
18.00

498

НИИ
208
54-4м
54-10г
510

7.00
2.00
24.00
2.00
0
5.00
28.00
63.00
22.00
21.00
2.00
2.00

0
0
54-25к
1024

54-1з

54-16з
219
54-2м
744
1047

21.00
20.00
12,23
2.00
29.00
17.00
2.00
12,23
14.00
25.00
78
8.00
7.00
2.00
2.00

78
90,23
54-25к
96
498

54-2з
54-8н
54
512

21.00
9.00
7.00
2.00
15.00
2.00
2.00
0
12.00
25.00
62.00
20.00
8.00
2.00
2.00

0
0
247
1009

54-16з
54-5с
54-21м

20.0
52
6.00
2.00
19.0
2.00
52
14.00
31.00
76.00

54-3п
940

863

22.00
19.00
2.00
2.00
4.00
0
52

413
54-1з
1024

23.00
17.00
7.00
2.00
18.00
2.00

54-8з
54-1с
54-6м
54-10г
924

0
5.00
38.00
52.00
17.00
9.00
2.00
2.00

0
0
262
498

20.00
6.00
7.00
2.00
24.00
2.00

54-4з
221
54-2м
237
508

0
15.00
26.00
78.00
8.00
7.00
2.00
2.00

0
0
405
1010

20.00
24.00
4.00
2.00
25.00
2.00
0

НИИ
221
54-11р
54-1р
933

5.00
25.00
82.00
10.00
10.00
2.00
2.00

0
0
69,345